Sự ra đời của thương hiệu LaCimbali
Ông Giuseppe Cimbali, cha đẻ của dòng máy pha cà phê LaCimbali
Năm 1930, Giuseppe Cimbali mở một cửa hàng gia công đồng ở Milan
Cũng vào năm 1930, bắt đầu sản xuất máy pha cà phê mang nhãn hiệu Lacimbali (Rapida)
Công nghệ thời đó dựa trên nồi hơi đặt thẳng đứng, do đó có tên là máy cột, chủ yếu được đốt nóng bằng than hoặc củi
Quá trình phát triển của LaCimbali đến ngày hôm nay
Tới năm 1945, LaCimbali cho ra mắt sản phẩm Albadoro
Một dòng máy có hai nồi hơi thẳng đứng, độc lập có thể chứa từ 3 đến 6 loại cà phê khác nhau, được đặt ở phía trước của máy, và bộ phận hâm nóng ly, tách.
Nhiều cải tiến trong thiết kế giúp nhân viên pha chế làm việc thuận tiện hơn thay vì phải di chuyển xung quanh máy để làm việc như thiết kế trước đó
Giao đoạn 1947-1950: Cùng với sự phát triển phổ biến của điện và sự ra đời của cần gạt để sản xuất
Các model của Lacimbali cũng trải qua một cuộc cách mạng công nghệ
Đây là một giai đoạn làm nên cuộc cách mạng công nghệ thực sự vì các sản phẩm của LaCimbali tạo ra áp suất cần thiết để chiết xuất mọi thứ mang lại hương vị, mùi thơm và độ đậm đặc của một ly cà phê
Năm 1955, Công ty ra mắt sản phẩm Granluce
Được trang bị họng pha bằng phương pháp chiết xuất thủy lực (đã được cấp bằng sáng chế) có thể tạo ra điều kiện thuận lợi và giảm bớt khối lượng công việc của nhân viên pha chế do việc pha chế hoàn toàn tự động. Cải tiến này cho phép Lacimbali thâm nhập các thị trường mới ở nước ngoài. Pha cà phê bằng phương pháp ép thủy lực thay thế áp suất do lò xo đòn bẩy tạo ra bằng áp suất của đường ống dẫn nước, áp suất này đạt tới 9 bar cần thiết để chiết xuất cà phê với lớp cream đúng cách nhờ một hệ thống nhân lên.
Vào năm 1962, Pitagora giành được giải thưởng danh giá “Compasso d’Oro” nhờ thiết kế hiện đại nổi bật, được đặc trưng bởi những đường nét đơn giản, rõ ràng do các kiến trúc sư tạo ra
Lần đầu tiên, thép không rỉ, màu sắc và in lụa được sử dụng, tất cả các đặc điểm cho phép nó đạt được thành công thương mại chưa từng có. Pitagora ngày nay vẫn là máy pha cà phê duy nhất dành được giải thưởng “Compasso d’Oro”. Pitagora, với những dây chuyền sản xuất nghiêm ngặt đã mở đường cho quá trình công nghiệp hóa, tức là khả năng tái sản xuất trong hàng loạt sản phẩm của LaCimbali
Vào cuối những năm 60, LaCimbali bắt đầu thử nghiệm tự động hóa hoàn toàn và giới thiệu Superbar, một cỗ máy pha cà phê siêu tự động đầu tiên được chế tạo đặc biệt để sử dụng trong các quán bar.
Một chiếc máy siêu tự động cho phép ngay cả những nhân viên pha chế ít kinh nghiệm nhất cũng có thể chuẩn bị những tách cà phê tuyệt hảo bắt đầu từ khâu xay hạt cà phê cho đến khi xả bã cà phê.
Thập niên 70, từ 1970 đến 1979, cùng với sự hợp tác của Rodolfo Bonetto(1921-1991), đã thiết kế các mẫu lịch sử như M15 và M20.
Ở M20, phần điều khiển và điện được đặt ở phần đế để giúp để giúp công việc của nhân viên pha chế trở nên thuận tiện hơn. Với những kiểu máy này, phần làm việc của máy trở nên quan trọng hơn phần thân máy sau. Với M15, có sẵn trong các phiên bản phun thủy lực, đòn bẩy và phun trực tiếp. Lacimbali giới thiệu tính năng mới của van điện từ.
Năm 1983, Lacimbali cho ra mắt model ET Program, cỗ máy điện tử đầu tiên(do Matzunaga thiết kế)
1990-1999, thập niên này chứng kiến sự ra mắt của những chiếc máy truyền thống đầu tiên được trang bị bộ vi xử lý tiên tiến có thể quản lý các chức năng chính của máy pha cà phê và máy tự động bật/tắt gần như đáp ứng được các yêu cầu tiết kiệm năng lượng hiện tại.(M30,M31,M32). Từ thời điểm này trở đi, thiết bị điện tử sẽ trở thành một trong những tâm điểm của cả máy truyền thống và máy siêu tự động, đồng thời với việc liên tục nghiên cứu về công thái học sử dụng, đầu tàu của bộ phận thiết kế và nghiên cứu và phát triển của công ty
Cũng trong giao đoạn này, vào năm 1992. Dòng máy siêu tự động Dolcevita hoàn thiện hơn nữa khái niệm tự động hóa hoàn toàn: máy đảm bảo kết quả pha trong tách tuyệt vời và nhất quán, góp phần lan rộng văn hóa cà phê espresso trên toàn thế giới, đặc biệt là ở những thị trường chưa quen biết với hương vị cà phê espresso, cà phê Ý.
Giai đoạn 2000-2009 chứng kiến sự ra mắt của hàng loạt những máy truyền thống được trang bị bộ vi xử lý tiên tiến
Năm 2009, Q10 được ra mắt, một chiếc máy siêu tự động nhỏ gọn cho phép tạo ra một thực đơn phong phú hơn phù hợp với nhu cầu hiện đại của khách hàng nhờ vào việc các kỹ sư đã động lập trình các công thức đồ uống có sẵn và khách hàng chỉ việc nhấn nút là ngay lập tức đã cho ra 1 ly cà phê như ý
2011, M39TE mở ra một chương mới nhờ các thiết bị điện tử tiên tiến, chẳng hạn như kết nối wifi, Bluetooth và những đổi mới công nghệ của nó, trong đó nổi bật là Turbosteam Milk4
2012, Sự phát triển của dòng sản phẩm M39, M100 cùng với sự xuất hiện của multiboiler cho phép điều khiển nhiệt độ của từng boiler một cách độc lập, nước chiết xuất được làm nóng trước (hệ thống GT), hệ thống HD để cá nhân hóa áp suất nước chiết xuất và màn hình cảm ứng để lựa chọn đồ uống cũng như thiết bị điện tử tiên tiến, cổng USB, công nghệ nồi hơi thông minh và Turbosteam Milk4.
Trong năm 2016, 2017 Lacimbali cho ra mắt 2 dòng sản phẩm siêu tự động S20 và S30
Lacimbali S20 được thiết kế đáp ứng công suất 200ly/ngày
Lacimbali S30 ra đời mang đến nhiều lựa chọn đồ uống đặc biệt.
2019, Lacimbali cho ra mắt mẫu M100 Attiva
2020, Model S60 được chào bán, Một lựa chọn hoàn hảo cho các chuỗi cà phê lớn, nhà hàng, quán ăn nhỏ và quán bar cũng như ở những nơi tấp nập đông người chẳng hạn như sân bay, nhà ga và trung tâm thành phố
2021, S15 ra đời, một chiếc máy siêu tự động nhỏ gọn tự hào với công nghệ trực quan, nhanh nhẹn cho phép nó cũng được sử dụng bởi những người không có kinh nghiệm pha cà phê.
Bài viết LaCimbali – Hình thành và phát triển giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan về lịch sử của thượng hiệu LaCimbali nổi tiếng khắp toàn cầu như ngày hôm nay
