Các sản phẩm máy pha cà phê của thương hiệu Wega luôn được ưa chuộng và đánh giá cao về chất lượng – độ bền cũng như thiết kế mạnh mẽ, tinh tế.

Công nghệ E61 và Pre-infusion là hai công nghệ đắt giá trong ngành máy pha cafe nói chung và hãng Wega nói riêng. Thông thường, để có máy sở hữu chúng đòi hỏi phải chi trả một khoản tiền tương đối lớn. Thế nhưng trên Pegaso đã được tích hợp E61 lẫn Pre-infusion với một mức giá “mềm” lý tưởng. Việc sở hữu bộ đôi công nghệ này biến Pegaso trở thành cỗ máy lý tưởng với hiệu suất phục vụ tối ưu.

E61

Wega Pegaso có có cụm thép lớn và dày nối từ boiler tới group head thay vì chỉ là một ống dẫn nhỏ. Với E61, quá trình nước được bơm vào bánh cà phê sẽ được làm chậm tối đa. Mục đích của việc làm này chính là để bánh cà phê (cookie) có thời gian nở đều bên trong handle.

Đồng thời, nước sẽ được bơm vào một “bình đun”, tại đó – một lần nữa, nước sẽ được làm nóng tới nhiệt độ lý tưởng (88-92ºC) và chính lượng nước này mới là nước dùng để pha cà phê. Đây là phương pháp ổn định nhiệt và áp suất cơ học, tốn kém chi phí hơn nhiều nhưng hiệu quả tuyệt vời và không xảy ra lỗi; khác so với phương pháp tự động hoá bằng các sensor nhiệt rất dễ hư hỏng hoặc lỗi.

Công nghệ Pre-infusion – ủ cà phê trước khi chiết xuất

Trong quá trình pha chế, nếu muốn chiết xuất được toàn bộ hương vị cũng như tinh chất của cà phê ngoài các yếu tố như độ mịn, chất lượng bột thì điểu quan trọng là cần làm bột cà phê nở đều.

Để làm được điều đó, máy sẽ phun một lượng nước nóng cực kỳ nhỏ theo từng đợt, trong khoảng thời gian này, quá trình tăng áp cũng đồng thời diễn ra – so với các máy khác chúng sẽ bắt đầu ngay với áp suất 9 bar, và kết quả là bạn thường mắc lỗi chiết xuất.

Một số máy khác có pre-infusion nhưng là phương pháp điện tử tự động, 1 van sẽ tự ngắt đột ngột ngay khi bơm áp lực vừa phun nước mạnh một lượng nhỏ vào bột cà phê. Áp suất phun này vẫn là 9 bar và vẫn gây xáo trộn bột cà phê, bánh cà phê có chỗ khô – cướt, mềm – cứng khác nhau và vẫn ko chiết xuất hết tinh chất, hương vị tuyệt hảo của cà phê. Van này cũng rất dễ bị vô hiệu hoá, dễ hỏng và dễ bị bỏ qua.

Trang bị một cụm phím cơ độc lập

Bên cạnh các phím EVD bố trí riêng cho từng group-head, Wega Pegaso được trang bị một cụm phím cơ riêng biệt. Có nghĩa rằng nếu trong quá trình pha chế, chẳng may các nút EVD bị hỏng và kỹ thuật viên chưa kịp đến sửa thì bạn vẫn dùng được các phím cơ này để tiếp tục pha cafe.

Cụm phím cơ “sơ cua” này đóng vai trò khá quan trọng cho các quán cafe. Những nơi mà việc pha chế diễn ra liên tục, thao tác bấm nút cũng lặp đi lặp lại nhiều lần thì việc hỏng hóc có thể xảy đến bất cứ lúc nào, nếu như các máy khác thì bạn chỉ còn biết “bó tay” thôi nhưng với Wega Pegaso, chúng ta vẫn có thể tiếp tục pha chế bình thường.

Các ưu điểm khác của Wega Pegaso

• Thiết kế nguyên khối, vuông vức và cá tính với chất liệu thép không gỉ phun sơn đen lỳ
• Các chi tiết như khay nước thải, vòi nước nóng, vòi steaming, group-head đều được gia công tỉ mỉ bằng thép không gỉ sáng bóng
• Dãy phím có đèn nền đẹp mắt, giúp barista dễ thao tác hơn trong điều kiện thiếu sáng
• Khay hâm ly diện tích rộng rãi kèm thanh chắn cao giúp ủ ấm ly tách
• Vòi steam quay được 180° hỗ trợ tối đa việc steam sữa. Dù là không gian chật hay rộng, vị trí thế nào thì việc steam sữa đều diễn ra thuận lợi. Song song đó, vòi lấy nước nóng cũng giúp pha trà, hot socola hoặc tráng ly tách dễ dàng
• Tích hợp bơm trong máy với định lượng mang tính chuẩn xác cao.

Thông số kĩ thuật máy pha cà phê Wega Lunna A1 Group

Bài viết Wega – Pegaso 2Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.

Các sản phẩm máy pha cà phê của thương hiệu Wega luôn được ưa chuộng và đánh giá cao về chất lượng – độ bền cũng như thiết kế mạnh mẽ, tinh tế.

Những đặc điểm nổi bật của dòng máy pha cà phê Wega Lunna A1 Group 

1. Thiết kế mạnh mẽ với toàn bộ 100% khung vỏ của máy đều được làm bằng chất liệu thép không gỉ phối cùng các họa tiết, dàn phím bấm chìm màu đen càng thêm nổi bật.
2. Chức năng làm mềm nước: Đây là chức năng khá quan trọng mà không phải máy pha cà phê nào cũng được trang bị. Việc loại các tạp chất ra khỏi nước pha cà phê sẽ khiến chất lượng café luôn có vị ngon tuyệt hảo.
3. Các bộ phận như họng pha, vòi nước sôi, vòi đánh sữa cũng được làm bằng thép không gỉ và được làm tỉ mỉ, vòi đánh sữa có thể xoay 180 độ.
4. Phiên bản “Raised Group” – Họng pha với chiều cao thích hợp tạo không gian pha chế thoải mái, có thể sử dụng đa dạng các loại ly.
5. Chế độ hâm ly tách.
6. Bình đun bằng đồng 5 lít luôn giữ nhiệt độ và truyền nhiệt đủ, ổn định.
7. Thích hợp dùng cho kinh doanh cà phê mang đi, quán vừa và lớn.

Thông số kĩ thuật máy pha cà phê Wega Lunna A1 Group

Bài viết Wega – Lunna 1 Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.

Thiết kế full inox, mạnh mẽ, bền bỉ.

Nồi hơi và ống dẫn toàn bộ bằng đồng.

Thông số kỹ thuật:

Dung tích nồi hơi: 6lits.

Vòi hơi: 01.

Vòi nước sôi: 01.

Kích thước(Dài x Rộng x Cao): 60 x 50 x 51 (cm).

Khối lượng: 37Kg.

Công suất pha: 250 ly/ngày.

Công suất máy: 2700W.

Điện áp: 220v~240v – 50Hz.

Xuất xứ: Tây Ban Nha.

Bài viết Expobar – Zircon 1Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.

Thiết kế full inox, mạnh mẽ, bền bỉ.

Nồi hơi và ống dẫn toàn bộ bằng đồng.

Thông số kỹ thuật:

Dung tích nồi hơi: 11.5lits.

Vòi hơi: 02.

Vòi nước sôi: 01.

Kích thước(Dài x Rộng x Cao): 72 x 52 x 58 (cm).

Khối lượng: 60Kg.

Công suất pha: 500 ly/ngày.

Công suất máy: 4300W.

Điện áp: 220v~240v – 50Hz.

Xuất xứ: Tây Ban Nha.

Bài viết Expobar – Megacrem 2Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp 1Group

Thiết kế full inox, dễ dàng vệ sinh.

Nồi hơi và ống dẫn toàn bộ bằng đồng.

Thông số kỹ thuật:

Dung tích nồi hơi: 6lits.

Vòi hơi: 01.

Vòi nước sôi: 01.

Kích thước(Dài x Rộng x Cao): 49 x 51 x 58 (cm).

Khối lượng: 36Kg.

Công suất pha: 250 ly/ngày.

Công suất máy: 2700W.

Điện áp: 220v~240v – 50Hz.

Xuất xứ: Tây Ban Nha.

Bài viết Expobar New Elegance – 1Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.

Thiết kế full inox, mạnh mẽ, bền bỉ.

Nồi hơi và ống dẫn toàn bộ bằng đồng.

Thông số kỹ thuật:

Dung tích nồi hơi: 6lits.

Vòi hơi: 01.

Vòi nước sôi: 01.

Kích thước(Dài x Rộng x Cao): 53 x 46 x 59 (cm).

Khối lượng: 38Kg.

Công suất pha: 250 ly/ngày.

Công suất máy: 2700W.

Điện áp: 220v~240v – 50Hz.

Xuất xứ: Tây Ban Nha.

Bài viết Expobar – Megacrem 1Group đã xuất hiện đầu tiên vào ngày thienlongvina.com.